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美味しい!!!

ボクにはほとんど好き嫌いがありません。
むしろ嫌いな食べ物より
好きな食べ物のほうが断然多いのです。
ですから奥様は料理にあまり困ることがありません。
でも子供はそれなりに好き嫌いはありますが・・・

好きな中でも大好きな食べ物の一つに
刺身(寿司)があります。
でも最近スーパーで買う刺身が
おいしく感じられなくなりました。
で、同僚に近所に昔ながらの
おいしい魚屋はないかと聞いたところ
帰り道からやや遠回りになるけど
ある魚屋さんを教えてもらいました。
どんなお店か聞いてみたら量はあるし、美味しいけど
盛り方がうまくないことを聞きました。
魚屋が切り方が上手でないって・・・

少々不安がありましたが、
その店に行ってみました。
昔は賑わっていただろう商店街の一角にありました。
確かにたたずまいは昔ながらの魚屋さんです。
まるで昭和にタイムスリップした感じです。
店主は70歳を超えた背が低く、やせ型で
腰の曲がった男性でした。


すみません、刺身の盛り合わせを頼みたいのですが・・・


どういう風に作ったいいのかね?


予算は1,000円でお願いしたのですが・・・


ネタは何がいいのかね?


そうですね、マグロの赤身は外せないですね。


それとイカとタコと・・・


サンマみたいな青い魚がいいですね。


サンマはないよ。


じゃあアジでお願いします。


それと・・・


1,000円じゃあそこまでだね。


それではそれでお願いします。


今日が金曜日なので明日の土曜日に取りに来ますが、


何時まで開いていますか?


明日は2時までだね。


それじゃ昼頃取りに来ます。


お代はどうしましょうか?


明日でいいよ。


こんなやり取りで注文しました。
物腰が柔らかく対応も至極丁寧で好感が持てました。
魚屋さんってともすると職人肌で
べらんめえ口調を想像しますが、
全くそんな要素はありませんでした。


翌日、1時ころを行きました。
名前を告げると奥の大きい冷蔵庫から
白い袋を取り出してきました。

Img_20200919_174135

パッと見で1,000円にしては大きなたずまいでした。
1,000円を渡して家路に。

待ちわびた夕食の時間が来ました。
酒はビール(一番搾り)と焼酎と炭酸水とお茶。
焼酎ハイとお茶割で楽しむ算段です。
缶酎ハイだと味が付いていて
せっかく刺身の味がわからなくなるからです。


プシュ🍺

まずはビール。
この日は少々暑くてビールは最高のアルコールです。
そして刺身を開封。


Img_20200919_174357-2


スーパーよりも照りと言いましょうか、
一切れ、一切れの輝きが全く違います。
特にアジはスーパーものとは輝きはもちろんのこと、
比べ物にならないくらい大きいですね。
同僚が言った通りちょっと盛り付けに難がありますね。
もう少し見た目よく揃えて盛り付けていればいいですね。
一口で新鮮さと歯ごたえは抜群です。
スーパーの赤身は時間が経過しすぎているせいか
歯ごたえがあまりなくドロッとした感じだけど、
これさすがにサクッとして美味しかった。
グルメはないボクでさえ如実にわかります。
わさびが全く辛くないし味もなかったので、
冷蔵庫からわさびを取り出して使いました。
あと個人的にはみんなが嫌うパセリが欲しかったですね。
これはボクのわがままで仕方のない所ですね。
久しぶりにおいしい刺身を頂くことができました。
今度は貝類をお願いしようと思います。

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